ویلیام آرتور پوچر William Arthur Poucher (1891-1988) شيميست نامی کشور انگلیس یکی از انسان‌های چندوجهی انگشت‌شمار قرن بیستم است. وی فعالیت‌هایش را در ابتدا با عکاسی از طبیعت و به خصوص کوه‌های سر به فلک کشیده اروپا و نگاشتن کتاب‌های راهنمای کوهنوردی در دوران جنگ جهانی دوم آغاز نمود. عکس‌های کم نظیر و کتاب‌های راهنمای کوهنوردی او در برگیرنده بخش عظیمی از کوه‌های اروپا و کوه‌های بریتانیا می‌باشد، شاهکارهایی که باعث پیوستنش به انجمن عکاسان سلطنتی در سالهای 1940-1941 گردید و برای او جایزه ERPS بریتانیا را در سال 1975 به ارمغان آورد. همچنین او یکی از پیشگامان شیمی تولیدات آرایشی بهداشتی، عطر و صابون در جهان است. اولین محصول مطالعات بی‌بدیل و عمیق او در صنعت عطر دنیا به صورت کتابی مرجع و به قطع بی‌نظیر تا آن زمان با نام کتاب عطرها، تولیدات آرایشی و صابون‌ها در سال 1923 توسط شرکت انتشاراتی Chapman & Hall منتشر گردید. کتابی عمیق که بارها تجدیدنظر و تکمیل گردید و در دسترس عموم می‌باشد.
William Arthur Poucher
ويليام آرتور پوچر در یکی از تحقيقات خود ترکیبات مورد استفاده در عطرسازی را برحسب کاربرد در نُت‌های ابتدایی، میانی و پایانی طبقه‌بندی کرده است؛ بدان معنا که مشخص نموده کدام ترکیبات در نُت ابتدایی، کدام ترکیبات در نُت میانی و کدام ترکیبات در نُت پایانی باید مورد استفاده قرار گیرند؛ زیرا هر ترکیب به دلیل مشخصه‌های شیمیایی و مولکولی خاص خود، با یکی از نت‌ها تناسب دارد و در حقیقت هر ترکیب، جایگاه خاص خود را می‌طلبد. پوچر برای این تقسیم‌بندی از ضریب تبخیر استفاده می‌کند. بدین ترتیب که از معیاری به اسم «محدودیت زمانی» بهره گرفته است. یعنی یک بازه زمان محور از ۱ تا ۱۰۰ در نظر گرفته شده و هر ترکیب، بر حسب مشخصه‌های شیمیایی‌اش یکی از ارقام ۱ تا ۱۰۰ را به خود اختصاص می‌دهد؛ ترکیبی که طولانی‌ترین مدت زمان پایش را دارد عدد ۱۰۰ و ترکیبی که کوتاه ترین مدت زمان پایش را دارد عدد ۱ را دریافت می‌کند.
ترکیب‌هایی که دارای ضریب ۱ تا ۱۴ هستند یعنی در بازه ۱ تا ۱۴ این محور زمان جای دارند در نت ابتدایی عطر مورد استفاده قرار می‌گیرند و مدت پایش آن‌ها کوتاه است و سریع تبخیر می‌شوند.
ترکیب‌هایی که دارای ضریب ۱۵ تا ۶۰ هستند یعنی در بازه ۱۵ تا ۶۰ این محور زمان جای دارند در نت میانی عطر مورد استفاده قرار می‌گیرند و مدت پایش آن‌ها متوسط و طولانی‌تر از ترکیبات نت ابتدایی است و دیرتر از آن ترکیبات تبخیر می‌شوند.
ترکیب‌هایی که دارای ضریب ۶۱ تا ۱۰۰ هستند یعنی در بازه ۶۱ تا ۱۰۰ این محور زمان جای دارند در نت پایانی عطر مورد استفاده قرار می‌گیرند و مدت پایش آن‌ها طولانی است و دیر تبخیر می‌شوند.
William Arthur Poucher
اين روش را نمودار پوچر نيز می‌نامند. بخشی از همکاری‌های ایشان در زمینه آرایشی بهداشتی و صنعت عطر با شرکت معروف Yardley بریتانیا بوده است. بعدها پس از مرگش، شهرت و زحمات او در صنعت آرایشی و عطر جهان سبب شد تا خبرگزاری BBC برنامه‌ای 4 قسمتی با عنوان (کوهنورد معطر) ساخته و در سال 2012 به نمایش بگذارد.
